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Apresentaçao

O Alambique do Coronel nasceu do antigo sonho do proprietário Emiliano Vital de Souza, procedente de família simples da cidade de Dores de Guanhães/MG. Como seu pai era comerciante e com o objetivo de comprar cachaça para revender em seu “botequim”, as visitas aos alambiques da região de Governador Valadares/MG eram frequentes. Assim, aos 12 anos ele já tinha uma noção de como escolher uma cachaça de qualidade. Com o ingresso na Academia de Polícia Militar de Minas Gerais, em 1965, este sonho ficou, por ora, adiado.

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A partir de 1975, as aspirações foram retomadas e deu-se início à coleção de garrafas de cachaça. Após sua aposentadoria, a paixão por esta bebida tornou-se realidade. Ao adquirir uma propriedade rural na cidade de Taquaraçu de Minas/MG, o sonho deu lugar ao minucioso e audacioso projeto “Alambique do Coronel”. Surgiram, então, as famosas Cachaças Engenho do Coronel.

As cachaças são produzidas sem o emprego de agrotóxicos e com todos os cuidados necessários para produzir artesanalmente, em alambique de cobre, uma cachaça de extrema qualidade e sabor.

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Cada etapa do processo produtivo é acompanhada pelo veterano coronel fundador e por alambiqueiro, devidamente formado e com larga experiência na produção.

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O conceito de qualidade total está presente desde o início do plantio da cana até a logística de distribuição, sendo tudo minuciosamente planejado com o objetivo de entregar ao consumidor um produto de excelência, com sabor e aroma inigualáveis.

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Nossas cachaças atendem rigorosamente aos padrões de qualidade exigidos pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), pela Associação Nacional dos Produtores e Integrantes da Cadeia Produtiva e de Valor da Cachaça de Alambique (ANPAQ) e pelo Conselho Regional de Química (CRQ).

A nossa Missão

 

Produzir, engarrafar e comercializar cachaça de qualidade, visando atender ao exigente paladar do consumidor, dentro dos princípios de sustentabilidade ambiental, social e econômica, respeitando à legislação vigente e tendo o reconhecimento no Brasil, e no exterior, do sabor e da qualidade de um produto fabricado nas Minas Gerais.

As Cachaças Engenho do Coronel são suaves, apresentam aroma diferenciado, paladar único, “desce macia, ilumina a vida e engradece a alma”.

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