• En la hacienda Roça do Coronel, donde se encuentra el alambique, toda el agua utilizada proviene de la lluvia, siendo captada por los techos y almacenada en varios tanques. Esta agua se utiliza para limpiar y enfriar el alambique.

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• El bagazo de caña de azúcar se utiliza en el horno del alambique con algunos trozos de madera de eucalipto, evitando la tala de árboles nativos y de maderas duras, garantizando la preservación del medio ambiente.

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• Siembra constante en la propiedad de árboles nativos y de ley, además de árboles frutales, ornamentales y pastos.

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• La empresa mantiene un bosque equivalente al 30% de su territorio y se siembran nuevas plántulas cada temporada de lluvias.

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• La fosa séptica recoge el agua de los baños, de la limpieza de los pisos de los sectores de fermentación y embotellado.

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• Toda la vinaza, residuo de la destilación, es llevada a un cajón especial y posteriormente, luego de ser tratada, utilizada como materia prima para estiércol, fertilizante y alimento animal.

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• Las partes denominadas cabeza y cola son desechadas y almacenadas en tambores para su posterior uso como subproductos.

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• Los bagazos y bagazos (tomados del molino y decantador), además de útiles en el horno alambique, también son_cc781905-5cde-3194-bbcf5b-1 bovinos y en preparación de suelos para plantaciones.