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BOTELLA

Después del período de maduración y almacenamiento, las cachazas de Engenho do Coronel se transfieren a las tinas de estandarización cuando ocurre la etapa de filtrado, realizada en 5 filtros especiales de carbón y cobre para retener posibles impurezas, reducir la acidez y las partículas de cobre. En el siguiente paso, la cachaça se homogeneiza y estandariza a un contenido de alcohol de 40% VOL.

Libres de cualquier impureza, las cachazas son envasadas en diferentes tamaños y formas de botellas, previamente higienizadas y esterilizadas. Las botellas reciben los tapones de rosca y pasan por la mesa de luz, donde se realiza el riguroso control de calidad para la verificación del producto final. Luego de esta prueba, comienza el proceso de etiquetado, sellado, empaque, almacenamiento y distribución.


El producto final, caracterizado por su calidad, aroma y sabor distintivos, representa el cuidado en el manejo y limpieza de la caña de azúcar y todos los utensilios/maquinaria necesarios para la producción de la cachaza.
 

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