Cachaça de Minas
Emiliano Vital de Souza
(31) 9.9770-8181
@engenhodocoronel
Apresentaçao
El Alambique do Coronel nació del viejo sueño del propietario Emiliano Vital de Souza, proveniente de una familia sencilla en la ciudad de Dores de Guanhães/MG. Como su padre era comerciante y con el objetivo de comprar cachaza para revender en su botequim, eran frecuentes las visitas a los alambiques de la región de Governador Valadares/MG. Así, a los 12 años ya tenía noción de cómo elegir una cachaza de calidad. Al ingresar a la Academia de la Policía Militar de Minas Gerais, en 1965, ese sueño quedó, por el momento, postergado.
A partir de 1975 se reanudaron las aspiraciones y se inició la recolección de botellas de cachaza. Tras su jubilación, su pasión por esta bebida se hizo realidad. Al adquirir una propiedad rural en la ciudad de Taquaraçu de Minas/MG, el sueño dio paso al detallado y audaz proyecto “Alambique do Coronel”. Luego vinieron las famosas Cachaças Engenho do Coronel.
Las cachazas se producen sin el uso de pesticidas y con todo el cuidado necesario para producir, a mano, en un alambique de cobre, una cachaza de extrema calidad y sabor.
Cada etapa del proceso productivo es acompañada por el veterano coronel fundador y por un alambicador debidamente capacitado y con amplia experiencia en la producción.
El concepto de calidad total está presente desde el inicio de la siembra de la caña de azúcar hasta la logística de distribución, siendo todo meticulosamente planificado con el objetivo de entregar al consumidor un producto de excelencia, con un sabor y aroma inigualables.
Nuestras cachazas cumplen estrictamente con los estándares de calidad exigidos por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA), por la Asociación Nacional de Productores e Integrantes de la Cadena Productiva y de Valor de Cachaça de Alambique (ANPAQ) y por el Consejo Regional de Química ( CRQ).
Nuestra misión
Producir, envasar y vender cachaza de calidad, con el objetivo de satisfacer el gusto exigente del consumidor, dentro de los principios de sostenibilidad ambiental, social y económica, respetando la legislación vigente y teniendo el reconocimiento en Brasil, y en el exterior, sabor y calidad de un producto fabricado en Minas Gerais.
Las Engenho do Coronel Cachaças son suaves, tienen un aroma diferenciado, un sabor único, “bajan suaves, encienden la vida y enriquecen el alma”.
